런치 세트로 5만원 정도는 기꺼이 쓸 수 있는 작은 사치파. 미디엄 레어가 본인만의 정답이고, 다른 익힘은 인정하지 않는 디테일러. 함께 나오는 매시드 포테이토까지 한 입씩 천천히 음미하는 슬로우 미식가. "점심에도 와인 한 잔쯤은 괜찮지 않아?"를 동료에게 던지지만 시키진 못해요. 강점: 양식러, 든든함, 풍요, 진한맛. 주의: 미디엄 웰던으로 시키면 셰프가 1초 멈춥니다!
